El objeto del presente trabajo es analizar cuáles son los cambios en la regulación jurídica en materia de alimentos en la Unión Europea (UE) y en el Mercado Común del Sur (MERCOSUR) sucedidos en
los últimos tiempos para dar cuenta del impacto sobre las acciones de
las personas jurídicas y físicas en cuanto consumidores en los espacios
integrados. Se parte de la premisa de que -en la actualidad- existen tres
fines perseguidos por la legislación dictada tanto a nivel local como regional: la inocuidad, la calidad y la competitividad de los alimentos. El
marco jurídico regional debe asegurar que las reglas aplicadas a los alimentos permitan una amplia oferta para asegurar la competencia en el
mercado regional, y a la vez que los alimentos sean seguros y de calidad
para que los consumidores tengan la posibilidad de elegir libremente.
La jurisprudencia del Tribunal de Justicia de la UE (TJUE), ejemplifica,
a través de su interpretación -en casos seleccionados- de las normas
concernientes a las múltiples facetas -desde la introducción y circulación (comercialización) de un alimento en el mercado regional- y permite
reflexionar desde los ámbitos público (estados miembros- terceros estados) y privado (los operadores y los consumidores) sobre la importan
cia de las reglas. La principal técnica de recolección de datos utilizada
-en este trabajo- es el análisis de documentación proveniente del marco
normativo de la UE, tanto del derecho originario como secundario –en
particular, reglamentos del Parlamento y del Consejo, o directivas- así
como el análisis de jurisprudencia del TJUE, mediante la cual se relevan
datos secundarios-principalmente Decisiones del Consejo Mercado Común(CMC), Resoluciones del Grupo Mercado Común(GMC), Directivas del Comisión de Comercio del Mercado Común (CCM). En relación con
los procedimientos de análisis de los datos, se utiliza el análisis cualitativo y el comparativo.
